Машина непрерывного действия для производства различных форматов свежей пасты P/60
Предназначен специально для цехов по производству свежей пасты, P/60 это пресс для пасты с двойной ёмкостью с автоматическим капотированием. Замешивает и производит раскатанное тесто шириной до 40см для подачи сырья в станки для производства равилей и капеллетти, а также для производства других форматов с помощью смены экструдера. В комплекте имеет водное охлаждение на головке, контролируемой термостатом, набором для резки, с двухрамной сушкой. В качестве дополнительной комплектации можем добавить намотчик для подачи сырья в станки для производства равиолей и капеллетти. Структура выполнена из нержавеющей стали со съёмными осями для замеса и ёмкостями с закруглёнными краями для улучшения очистки.
размеры bxpxh мм 920 X 920 X 1780 H вес кг 260 c. произв/ч кг 60 ширина листа мм 280
мощность замеса кг 20 всего (мука и жидкости) мощность кВт 2,5 питание вольт 230/400-3F+N
Автоматическое устройство для производства равиоли мод. RN/SC
Машина для производства равиолей, выходящих по отдельности – с двойным листом теста – мясная или творожная начинка с регулируемой прерывающейся выжимкой – квадратная пресс-форма средней величины Q4 в комплекте. возможность менять пресс-форму для производства пасты других форматов. оснащена двумя ёмкостями для сбора из пищевой пластмассы колёсное шасси, машина выполнена из нержавеющей стали.
| модель | RN/120-SC |
| размеры bxpxh мм | 480x730x1930mm |
| вес кг | 140 kg |
| произв/ч кг | 60 kg/h |
| толщина листа мм | 120 mm |
| мощность кВт | 1 kW |
| питание вольт | 3F 230-400V 50/60HZ |
Машина для Пельменей Капеллетти Аньолотти пельмени мод. RC/2-N
Машины пельмени производства капеллетти и аньолотти с 4 верхними штампами – с одной двойной переменной пресс-формой для капеллетти/аньолотти PN02, произв/ч кг 80 c. – возможность менять пресс-формы для производства других форматов. регулируемая начинка и продвижение вперёд раскатанного теста во время работы станка. в комплекте с устройством для отрезания излишков. выполнена из нержавеющей стали.
размеры bxpxh мм 860 x 860 x 1585 h вес кг 350 c. произв/ч кг 80 c.
толщина листа мм 262 мощность кВт 2,6 питание вольт 230/400-3F
Станок для производства клёцок с 3 отверстиями мод. GN/3-N
Станок для производства клёцок с 3 отверстиями, с произв/ч кг 75 c., с гладким или рифлёным катком на выбор – с постоянной подачей – величина и желобки регулируемые с с часовым циферблатом и автоматической присыпкой. Станок выполнен из нержавеющей стали.
питание вольт Volt 230/400 мощность кВт kW 0,4 произв/ч кг 75 about
размеры : mm 400x650x1300 h вес кг KG 88
Тестораскаточный и режущий станок мод. TLB/4
Настольный тестораскаточный и режущий станок с калибратором на мм 200 – регулировка толщины раскатанного теста на 5 длинных нарезок в мм 2-4-6-12 (матрица под заказ) машины выполнена из нержавеющей стали.
Cоответствует нормативам ЕС
размеры bxpxh мм 500 x 550 x 450 h вес кг 47 c. произв/ч кг 50 .
стандартная нарезка мм 2-4-6-12 ширина раскатанного теста мм 200 мощность кВт 0,4 питание вольт 230/400-3F
Автомат для раската и нарезки мод. TL/170
Автомат для нарезки с прокатом теста регулируемой толщины в 170 мм, переменной нарезки, набор с тремя резаками с возможностью заменять группу. Машины выполнена из нержавеющей стали.
__________________________
питание вольт: Volt 230/400-3F Mощность кВт: 0,8 произв/ч кг: 80 вес кг: 130
размеры bxpxh мм: 460x620x1430 H толщина листа мм: 170
Пасторизатор для свежей пасты PS/270-G
Производительность пасторизации: около 100-200 Кг/ч для макаронных изделий с начинкой.
Комплектация:
– Структуры полностью из нержавеющей стали.
– Крышка из нержавеющей стали с внутренней изоляцией.
– Ёмкость из нержавеющей стали в комплекте с погружным обменником для производства пара, с экономным расходом энергии по сравнению с традициональными газовыми пасторизаторами.
– Ковёр из сетчатой нержавеющей стали, едущий на боковых цепях, скользящих по карнизам шестерёнки из нержавеющей стали.
– Изолированная вытяжка встроена в откидывающуюся вручную крышку с регулируемыми задвижками.
– В зоне полного окончательного высушивания находятся центробежные вентиляторы и нагревательные элементы.
– Моторедуктор для регулирования скорости ленты.
– Электрическая панель, на которой расположены управление моторами и электрический терморегулятор для контроля температуры.
– Облегчённое открытие для чистки.
разм. bxpxh мм 4000x1000x1700 h вес около кг 400. произв/ч около кг 100-200 ширина ленты мм 600 вольт 230/400-3F
питание: жидкий пропан или метан; мощность: электрической горелки кВт 20-30; паровая камера: 2 метра.
| МОДЕЛЬ | PS/270-G |
| размеры bxpxh мм | 2700x1400x1200 |
| вес кг | 200 kg |
| произв/ч кг | 60 kg/h |
| тепловая мощность | 30 kW |
| мощность кВт | 3,2 kW |
| Ширина листа мм | 600 mm |
| Длина парная | 1300 mm |
| поставка | GPL-METANO |
| питание вольт | 3F 230-400V 50/60HZ |
Вакуумные упаковщики для продуктов питания в защитной атмосфере.
Эти машины идеально подходят для агротуризмов, мясных магазинов, супермаркетов, ресторанов и небольших макаронных цехов. Они выполнены полностью из нержавеющей стали и имеют вакуумные насосы, которые гарантируют надёжность и долговечность.
Вакуумные упаковщики для тары с вакуумными камерами могут быть предоставлены в настольной версии либо в виде передвижного аппарата на колёсах. Аппараты типа “защитная атмосфера (A.T.M.
Инертный газ)” имеют также широкую гамму моделей с электронным управлением. В соответствии с высоким стандартом качества, производимые модели отличаются по полезным размерам вакуумной камеры, по позиции и размерам сварочных струн, а также по мощности вакуумных насосов.
Открытые случаи Холодильная витрина для свежей пасты
Сборный прилавок для свежей пасты с вентилируемым либо стационарным охлаждением. Модули 5 различных длин, соединяемые между собой.
– системы автоматического размораживания
– выдвижная ёмкость для талой воды
– освещение экспозиции
– экспозиционные поддоны
|
МОДЕЛЬ
|
Salina 200
|
Salina 250
|
Salina 300
|
Salina 350
|
|
размеры
|
2.020 mm
|
2.500 mm
|
2.980 mm
|
3.700 mm
|
|
температура
|
+3° / +5°
|
+3° / +5°
|
+3° / +5°
|
+3° / +5°
|
|
питание вольт
|
230V 1F 50HZ
|
230V 1F 50HZ
|
230V 1F 50HZ
|
230V 1F 50HZ
|
Холодильные шкафы и хранилища для свежей пасты
Холодильные шкафы производства PAMA ROMA, выполненные полностью из нержавеющей стали, были разработаны с целью предложения необходимого минимума, надёжного и недорогого, гарантируя стандарты качества и работы, характерные для техники, занимающей ведущие позиции в ассортименте. Предлагаются модели вместимостью 700, 1400, 2300 литров для использования панелей Gastronorm 2/1 в версиях как для плюсовой так и для минусовой температуры. Автоматическое размораживание и испарение конденсата. Элекронное регулирование температуры. Вентилируемое охлаждение с изоляцией в 60 мм. Возможность выбора одностворчатых, двустворчатых и стеклянных дверей.
|
МОДЕЛЬ
|
TYPE
|
температура
|
Размеры |
|
700 л
|
1/P TN
|
-2° / +8°C
|
72x82x200 cm
|
|
1500 л
|
2/P TN
|
-2° / +8°C
|
144x82x200 cm
|
|
2300 л
|
3/P TN
|
-2° / +8°C
|
216x82x200 cm
|
Конвекционная печь кондитерская с паром
Конвекционная кондитерская печь серии PAMA с пароувлажнением предназначена для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий, в том числе и из замороженных полуфабрикатов. Надежность, простота, безопасность и гигиеничность – вот основные характеристики печей PAMA. Компания специализируется на выпуске широкой гаммы недорогих конвекционных печей. Добиться существенного снижения себестоимости специалистам компании удалось благодаря значительному упрощению конструкции; использованию в качестве источника пара высокоскоростной турбины, которая диспергирует воду до состояния пара даже при невысоких температурах, и ряду других технических усовершенствований. Печи PAMA доступны в двух версиях: на 6 и 10 противней 600х400.
охладитель & шоковая заморозка, Взрыв чиллеры для пасты, ресторанов и гастрономии.
Быстрые охладители к совершенству для пасты, ресторанов, гастрономия и Grandi Cucine, простой в использовании, удобство во всем мире. Полностью из нержавеющей стали AISI 304 18/10. Автоматическое и ручное размораживание горячим газом. Электронный контроллер с функциями и хранения программ HACCP, выбраковка жесткие и мягкие. 
k5Accesso облегчается устройство вентиляции для тщательной очистки.
|
МОДЕЛЬ
|
K5
|
K10
|
K15
|
|
размеры
|
820x700x900 mm
|
820x800x1750 mm
|
820x800x1950 mm
|
|
Sbrinamento
|
Gas caldo
|
Gas caldo
|
Gas caldo
|
|
вес кг
|
105 kg
|
200 kg
|
220 kg
|
|
Количество полок
|
5 – 600×400
|
10 – 600×400
|
15 – 600×400
|
|
Gas
|
R404a
|
R404a
|
R404a
|
|
мощность кВт
|
1,5 kW
|
2,68 kW
|
3,3 kW
|
|
питание вольт
|
1F-230V 50HZ
|
3F-400V 50HZ
|
3F-400V 50HZ
|
Промышленные газовые и электрические плиты для цехов и ресторанов.
Плита для цехов и кулинарий, выпускающих и готовящих свежую пасту, полностью выполненная из нержавеющей стали и с чугунными решётками. Рабочая поверхность большой толщины выполнена из нержавеющей стали AISI 304. Решётки для рабочей поверхности выполнены из остекленевшего чугуна. Горелки в два яруса с чугунной форсункой и латунным распределителем пламени вертикального типа со стабильным пламенем. Выключатели с клапанами и с пусковой искрой для зажигания горелки. Выдвижные поддоны для сбора капель из нержавеющей стали AISI 304 пресованные с закруглёнными краями. Стационарная газовая печь GN 2/1, нагреваемая с помощью горелки (7,7 кВт) со стабильным пламенем, контролируемым термостатическим клапаном с предохранителем, с регулировкой от 100° до 340°C, с пьезоэлектрическим зажиганием от искры. Направители на три позиции для карнизов, поддерживающих решётки, и съёмные для полной очистки печной камеры. Панель управления легко снимается для облегчения очистки и обслуживания. Ножки из нержавеющей стали регулируются по высоте. Газовое или электрическое питание.
Возможность встроенной печи. Поверхнось горелок на кВт 3,5 – 5,5 – 7,5.
Нейтральное оборудование ресторанов
Для завершения предложение для Вашего макаронной фабрики, лаборатории, промышленного кухне для ресторанов и гастрономии, мы производим мебель на заказ с:
- Столы и витрины для рыбы
- Стелажи, полки, сушки
- Зонты вентиляционные вытяжные
- Станция бармена
- Базы для кофемашины
- Тележки сервировочные
- Подставки и базы под печи
- Измельчение и утилизация отходов
- Дизайн интерьера и экстерьера
- Жиро- и крахмалоуловители
- Смягчители воды
- Душирующие устройства
- Колоды для рубки мяса
- Вешала для туш
- Подтоварники
- Термоконтейнеры
- Баки для сбора отходов
- Контейнеры для пищи
- Гастроёмкости
- Стеллажи разб
Наш технический отдел / Коммерческая доступен для изучения решений.
